17. Japángolyó
Kép: Bogos Zsuzsanna
Rejtély, hogy mi ihlette azt, aki japángolyónak nevezte el a következő édességet! Mindenesetre figyelemfelkeltő nevet választott, én is ezért olvastam el a receptet. Érdemes volt, mert minden megvan benne, ami egy jó karácsonyi édességhez kell!
Az 1909-es recept szerint „tizenhat dkg őrölt mandulát, tizenhat dkg vaníliás cukrot pár csöpp citromlével kőmozsárban megtörünk. Golyókat formálunk belőle. Kevés forró vízzel vegyített baracklekvárba mártva, reszelt csokoládéba hempergetjük.”
Mai ötlet: ha nem akar összeállni a mandula, a lekvárt hozzákeverhetjük a masszához. Reszelt csokoládén kívül ízesítetlen kakaóport is használhatunk, mindkettő jól kiellensúlyozza a golyók édességét. A mandula zsírossága és a cukortartalom miatt jól eltartható, de ha hosszabb ideig eltesszük, érdemes hűvös helyen tárolni – ez lehet a kamra.
Kérjük, támogasson, hogy otthonába vihessük az értéket!
Fontosnak tartjuk, hogy a kepmas.hu által közvetített értékek továbbra is ingyenesen juthassanak el minden olvasóhoz. Kérjük, ha örömmel olvassa cikkeinket, hallgatja és nézi felvételeinket, támogassa Ön is a kepmas.hu-t!
Támogatom a kepmas.hu-t>>
