Keresztény Sziget: Étrendi terápiával az egészségért

– Vajon miért lett az idei Keresztény Sziget egyik fő témája az egészséges életmód? Mit tanít a kereszténység a testi egészségről?

– Számomra a legszebb bibliai rész ezzel kapcsolatban: „Vagy nem tudjátok, hogy testetek a bennetek levő Szentlélek temploma, akit Istentől kaptatok, és ezért nem a magatokéi vagytok?” Tehát óvni, védeni kell a testünket, felelősek vagyunk érte. A Keresztény Sziget ezt a felelősséget szeretné erősíteni, tudatosítani, nemcsak a saját egészségünkre vonatkozóan, hanem társunk, gyermekeink, barátaink felé is.

– „Az vagy, amit megeszel” – állítja az utóbbi száz évben gyakran hangoztatott mondás. Ez nyilvánvalóan túlzás, de azért sok igazság is rejlik benne. Mi a véleménye erről?  

– Biológiai értelemben megállja a helyét. A testünket teljesen átjárja az élelmiszer és mindaz, amit ezzel együtt vegyszerek formájában elfogyasztunk. Óriási a hatása az élelemnek a biológiai működésünkre. Amire szükség van, azt el kell fogyasztani (ez a szükségleti táplálkozás), máskülönben hiánybetegségek lépnek fel, például vérszegények leszünk. Ami káros – nemcsak a vegyszerek, hanem például a tejtermékek –, az egészségügyi gondokat okoz rövid- vagy hosszútávon. A mai nyugati típusú étrend, amely a gabonákra és tejtermékekre épít, rombolja az egészséget, befolyásolja a szénhidrát-anyagcserét, az immunrendszer működését, és még számos biológiai folyamatot.

– A magyar lakosság zöme – gyerek és felnőtt egyaránt – nem a saját konyhájában készült ételeket eszi, hanem nagy közkonyhák főztjét vagy szupermarketek készételeit fogyasztja. Lehet-e ilyen körülmények között törekedni az egészséges táplálkozásra?

– Közkonyha... Igen, lehet rá törekedni, de nem könnyű. Egy felnőtt jobban tudja magát függetleníteni mások véleményétől, ezért számára az a legjobb megoldás, ha otthonról magával viszi az ételt, így házi kosztot fogyaszthat. Itt persze nemcsak a vegyszermentesség számít, hanem az ételek összetétele, tartalma is. Ha a gyerekekkel is meg tudjuk értetni, hogy fontos a jó étel, akkor hajlandók lesznek együttműködni abban, hogy inkább otthoni ételt vigyenek magukkal, és nem tekintik cikinek a többi gyerek előtt. Az egészséges étkezésre törekvés lényege, hogy jó helyről szerezzük be az információkat, mert az internet tele van mindenféle, tudományos-élettani alapot nélkülöző tanáccsal. Én felnőtteket oktatok a helyes táplálkozásra, és látom, hogy az emberek akarnak és képesek is váltani, ha megfelelő tudáshoz jutnak.

– A mai orvostársadalom kevéssé becsüli és nem is nagyon használja a diétetika, vagyis az élet- és étrendi gyógyítás adta lehetőségeket. Sem a gyógyításban, sem a megelőzésben nem igazán adnak életmódra, étkezésre vonatkozó útmutatást. Mit tanácsolna azoknak, akik mégis ebben az irányban keresik a gyógyulásuk útját?

– Eljött az ideje annak, hogy ne a gyógyszerekre és táplálékkiegészítőkre bízzuk az egészségünket! Az emberek sajnos könnyebben választják az egyszerűbb megoldást, bevesznek ezt-azt, és az köteles megoldani a problémájukat. A megoldás azonban ettől nagyon messze van. Az élelmezés olyan nagy hatást gyakorol az egészségre, hogy ha ehhez nem nyúlunk hozzá, megmaradunk a tüneti kezelésnél, a betegség romlásánál és az újabb és újabb betegségek kialakulásánál. A statisztikák folyamatosan romló tendenciát mutatnak. A mi munkacsoportunk kizárólag étrendi terápiát alkalmaz krónikus betegségek gyógyítására és testsúlycsökkentésre, ami nagyon jó hatásfokkal működik. Hadd zárjam a beszélgetést Szent-Györgyi Albert gondolataival:

„Testünk és környezete között egyik legfontosabb kapocs minden bizonnyal az élelem. Az élelem képében a környezet ténylegesen bekerül testünkbe, és átjárja azt. (…) Meg vagyok győződve, hogy ha testünket visszahelyeznénk abba a környezetbe, amely számára ez a test kialakult, éppen olyan tökéletesen működnék, mint a többi élőlény teste.”