Élőflórás finomságok, alkoholmentes frissítők – Ezt tudja a csodálatos fermentálás
A kovászos uborkát senkinek sem kell bemutatni, és egyre többen ismerik a dél-koreaiak ikonikus savanyúságát, a kimchit is, de azt nem feltétlenül tudjuk, hogy...
Szabó Emese
Fermentált csicsóka recept
A csicsókával leginkább a krumplit szokták helyettesíteni, pedig fölhasználható még számtalan módon, előnyei fermentálva is érvényesülnek, sőt fokozódnak. E növény gumója eleve tartalmaz inulint...
Szabó Emese
Öt tipp az élelmiszerek biztonságos tárolásához
„A fogyaszthatósági idő jelentősen változik a hőmérséklet függvényében. Ilyenkor a kórokozók száma exponenciálisan növekszik. Nem vagyunk egyformák, a kórokozók nem mindenkit ugyanúgy betegítenek meg...
Szabó Emese
A könyv életelixír
Az olvasás a digitális technológiák előretörésével egyre jobban kikopik a mindennapokból, ami nem jó hír, hiszen vele egy olyan eszközt is elveszíthetünk, amely az agyunkat is frissen...
Szabó Emese
Evési trauma vagy anatómiai eltérés miatt nem étkezik rendesen a gyerek? – A korai táplálkozási zavarokról
Az étkezési zavarok felnőtteknél is súlyos gondot okozhatnak, hát még a gyerekeknél, akik folyamatos fejlődésben vannak. Mi okozhat a kicsiknél ilyen jellegű problémát, hogyan...
Szabó Emese
Hogyan tegyük gyermekeink étrendjének természetes részévé a zöldséget, gyümölcsöt?
A zöldségekben, gyümölcsökben gazdag étrend az egészséges élet egyik titka, jó már gyerekkorban rászokni. Hogyan lehet megszerettetni a kicsikkel az ilyen alapanyagokat, hogy később...
Szabó Emese
Ne legyen stigma a demencia! – Minél előbb komolyan vesszük, annál élhetőbb marad az érintett és az egész család élete
Sok családban jelent kihívást, hogy a szülők, nagyszülők demenciával élnek, egyre komolyabb gondoskodást, esetleg felügyeletet is igényelnek. Mire kell figyelni, ha hozzátartozónkat kisebb-nagyobb mértékben...
Szabó Emese
Ne legyen a cukor mézesmadzag! – Így édesíthetjük meg helyesen gyermekeink mindennapjait
Kevéske müzli, gyümölcslé, tejszelet vagy kakaó, és a gyerekek hozzáadott cukorból máris elfogyasztották azt a mennyiséget, ami egy napra megengedhető lenne. Cukorfogyasztásukra már a...
Szabó Emese
Ólom a vízben! – Mit tegyünk, ha kimutatható, hogy a csapvizünk ólomszennyezett?
A víz az egyik legnagyobb kincsünk, de csak akkor, ha tiszta, ólmot nem tartalmaz – ellenkező esetben toxikussá válhat, árthat a szervezetünknek, pláne a...
Szabó Emese
Gyermekeink étrendje és a gabona – Csak ott mellőzzük teljesen a glutént, ahol orvosilag bizonyított az érzékenység!
A gabonafélék fontos részét képezik az egészséges táplálkozásnak, hozzájárulnak a test energiaellátásához, értékes vitaminokat és rostokat tartalmaznak. Viszont nem mindegy, hogy a kicsik étrendjébe...
Szabó Emese
Okosan a szúnyogok ellen: irtás helyett figyelem!
A szúnyogcsípés kellemetlen, ráadásul a vérszívók betegségeket is terjeszthetnek. Ugyanakkor aligha jelent megoldást, ha ellenük védekezve a környezetünket mérgekkel permetezzük. Mit kezdhetünk a szúnyogokkal...
Szabó Emese
Tejjel vagy anélkül? – Gyermekétrend-javaslatok tejcukor-érzékenység, tejfehérje-allergia esetére
A tej fogyasztása tejfehérje-allergia és tejcukor-intolerancia miatt is okozhat gondot, ám ha ezek nem állnak fenn, a kicsiknek nem feltétlenül jó növényi italokat és...
Szabó Emese
Ez már depresszió? – Milyen tünetei vannak a betegségnek gyerekkorban?
Depressziósak nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is lehetnek, rajtuk ráadásul nehezebb észrevenni. Mik lehetnek az intő jelek, és meddig szabad arra várni, hogy...
Szabó Emese
Életveszélyes allergiák: ami elsőre nem okozott nagy bajt, azzal azért másodjára is vigyázzunk
Az egyszerű allergia is kellemetlen, de jóval könnyebben orvosolható, mint az anafilaxiás reakciót is kiváltó méh- és darázscsípés-allergiák, illetve a súlyos ételallergiák. Bizonyos reakciókat...
Szabó Emese
Gyerekek vegán családban – külön figyelem kell, hogy minden fontos tápanyaghoz hozzájussanak
Túl sok állati fehérjét sem egészségi, sem környezeti okokból nem jó enni, de gyermekek esetében a másik véglet sem feltétlenül szerencsés. Mennyire szabad száműzni...
Szabó Emese
Az anyaméh a legjobb inkubátor – Már a koraszülöttek ellátása is az anyák bevonásával történik
Míg évtizedekkel ezelőtt a koraszülött kisbabáknak nehéz dolguk volt, ma már az egészen kicsi csecsemők is indulhatnak kiváló esélyekkel. Ápolásuk ma sokkal szelídebben, a...
Szabó Emese
Gyerekek vegán családban
Túl sok állati fehérjét sem egészségi, sem környezeti okokból nem jó enni, de gyermekek esetében a másik véglet sem feltétlenül szerencsés. Mennyire szabad száműzni...