Finom orvosság: receptek vöröshagymából

Köhögés ellen:

a vöröshagyma külső héja alatti, még színes burokleveleket 2 dl vízzel leforrázzuk. 2 ek. cukrot karamellizálunk és ráöntjük a forrázatot. Újra melegítjük, és feloldjuk benne a karamellizált cukrot. Langyosan kortyolgassuk.

Hagymabor – az immunrendszer erősítésére: 3 fej hagymát lereszelünk, leöntjük 1 l vörösborral, és egy hétig érleljük. Naponta kétszer fél dl-t igyunk belőle mézzel édesítve éhgyomorra.

Töltött hagyma

Hozzávalók:

8 nagy fej hagyma

25-30 dkg darált hús

1 tojás

2 dl tejföl

só, őrölt bors, őrölt szerecsendió

olívaolaj

3-4 gerezd zúzott fokhagyma

A megtisztított hagymák tetejét levágjuk, középső részét kivesszük, úgy hogy háromrétegnyi hagymalevél maradjon bennük. és forrásban levő sós vízben pár percig főzzük. A kivett hagymarészt apróra vágjuk, olajon megpirítjuk, összekeverjük a darált hússal és a tojással, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszerekkel ízesítjük. A hagymákat megtöltjük, kiolajozott tűzálló tálba rakjuk, rátesszük a kalapjukat és a tetejükre tejfölt kanalazunk. Előmelegített sütőben fóliapapír alatt közepes lángon 25-30 percig sütjük, majd fólia nélkül mindaddig hagyjuk sülni, amíg a hagymák burka szépen megpirul. Párolt rizzsel vagy burgonyapürével kínálhatjuk.