„Egy csepp 2. század, egy csepp 21. század” – Az Alisca Borászatban jártunk
A bor szorosan kapcsolódik az emberiség történelméhez. Velünk van kezdetektől fogva, és kulináris élvezetek valódi forrása. „Bonum vinum laetificat cor hominis” – áll a...
Páczai Tamás
„Jó reggelt, édesapám, mi újság a szőlőben?”
„Ezek voltak Jani első szavai. Ekkor már tisztán látszott, hogy borász, pontosabban szőlész-borász lesz belőle. Kisvártatva megcsinálta az első borát, ekkor még csak négyéves...
Dr. Szász Adrián
Kalifornia egy magyar „grófnak és ezredesnek” köszönheti szőlőjét és borát
Több mint másfél százada, hogy az Amerikai Egyesült Államok egyik legismertebb magyarja feltehetőleg egy (vagy több) krokodil gyomrában végezte kalandos életét. Haraszthy Ágoston nak...
Jónás Ágnes
Az október varázslatos időszak, az év legszebb hónapja!
Varázslatos az ősz. A lombhullás, a bevackolódás, a befelé figyelés, a családi sütés-főzések, a baráti összejövetelek időszaka. Előkerülnek a szekrény mélyéről a meleg köntösök...
Páczai Tamás
Kicsi a Somló, de erős!
A borkedvelők között bombaként robbant a hír tavasszal, hogy a világon elsőként a teljes Nagy-Somlói borvidék áttér ökológiai művelésre. Hazánk legkisebb borvidéke még itthon...
Dr. Szász Adrián
Még a bort is motiválja – Herczeg Ágnes sikere a magyar bor sikere is
Éppen Ágnes-napon vehette át Londonban a borok világának egyik legfontosabb nemzetközi elismerését, a WSET&IWSC Future 50 díját. Herczeg Ágnes borszakértő – akinek neve első...
Páczai Tamás
(B)országimázs, avagy folyékony aranyunk
Április 10. és 12. között Budapest ad otthont az International Wine Tourism Conference, Exhibition & Workshop (IWINETC) konferenciasorozat tizedik, jubileumi rendezvényének. Az esemény inkább...
Páczai Tamás
Egri csillogók
Egerben és környékén a kereskedőket és a vándorokat valaha őrkunyhók fénye vezette útjukon. Ezeket jórészt az egri szőlősgazdák építették a Nagy-Egeden és a város...
Páczai Tamás
Saláta húszféle növényből – Felfedeztük a Tokaj-Hegyalját
Fáradtam szálltam fel a „Hegyalja expresszre”, mert alvásra nem volt időm aznap éjjel, cserébe reggel hétkor már a Taktaközben zakatoltam, a feladat Tokaj-Hegyalja rejtett...